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Azote
L'azote total est un paramètre intéressant à connaître car il entre dans la composition des matières organiques du sol. Ces dernières jouent un rôle central dans la qualité des sols et dans le maintien de leurs fonctions clés. Les matières organiques présentent des fonctions nutritives directes et indirectes, des fonctions structurales et ont un rôle essentiel en tant que moteur de l'activité biologique dans les sols. Elles favorisent l'action des organismes vivants et ainsi la création d'un milieu structuré dont les pores permettent une meilleure circulation de l'air et de l'eau.
Elles améliorent la stabilité de la structure et favorisent la rétention de l'eau par les phases colloïdales. Les groupements fonctionnels des molécules organiques augmentent la capacité d'échange cationique et donc l'effet de rétention potentiel des éléments nutritifs mais aussi potentiellement polluant. La capacité de résistance du sol aux processus de dégradation est également améliorée par une bonne teneur en matières organiques.
La connaissance du taux d'azote total dans l'échantillon de terre, en complément au taux de carbone organique total, permet d'apprécier l'état d'évolution de la matière organique en calculant un rapport carbone/azote. Un rapport C/N compris entre 8 et 12 est généralement garant d'un sol sain où la vie microbienne est active et dans lequel les matières organiques sont bien décomposées.
Dans le réseau REQUASUD, le taux d'azote total est soit mesuré selon la méthode Kjeldahl (norme ISO 11261) soit par combustion sèche (norme ISO 13878). Il est exprimé en g/kg de TS.